Anton Raclette höhlengereift

Der original ANTON Raclette mit der Prägung auf der Oberseite ist ein edel-würziger Schweizer Raclettekäse der besten Sorte. Durch die mindestens 3- monatige Höhlenreifung in der ANTON-Höhle erhält der Raclette-Käse seine besondere und individuelle Würze.

CHARAKTER

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AROMEN:

mild, leicht säuerlich, mit zunehmender Reifezeit intensiver

HARMONIERT MIT:

trockenem Weißwein mit fruchtiger Note

FAKTEN

Additional information

Fett i.Tr.	47 %
Geschmack	Mild
Herkunft	Schweiz
Laktosegehalt	Laktosefrei
Milch	Kuhmilch
Milchbehandlung	Pasteurisierte Milch
Reifezeit	3 Monate
Verzehrbarkeit Rinde	Nicht verzehrbar
Tierisches Lab	Nein

DIE ANTON FAMILIE

Anna „die scharfe“ ist ein reinrassiger Schweizer Bergkäse aus silagefreier Heumilch mit dem besonderen Plus. Ein Plus an Reife mit noch mal zwei Monaten mehr Reifezeit ist Anna gleichsam „die große Schwester“ vom beliebten Schweizer Anton.

Unser Anton ist ein reinrassiger Schweizer Bergkäse.
Auf alte, traditionelle Weise wird die Rinde mit einem Sulz aus Kräutern gepflegt und in einem Felsenkeller aus Kalksandstein ausgereift. Dies verleiht dem Anton eine besondere, unverwechselbare Note.
Große Bergkäsekunst, typisch Anton eben.